就業体験 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 岩波酒造の近隣の松本工業高校の学生のみなさんが、弊社に就業体験におこしくださいました。 カートン造り等、日本酒がお客様に届く前の、大事な仕事を行っていただいております。 […]

最終日に行ってまいりました。 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 2024年4月4日(木)から5月26日(日)まで、松本市の隣・朝日村の朝日美術館で、松本を拠点にして活躍した洋画家・柳沢健氏の展覧会が行われました。 […]

新酒の完成を告げる 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 新酒の完成を伝えるべく「杉玉」を掲げるのは、酒蔵の慣わしです。 岩波酒造では、新酒の案内は12月中に案内を開始しますが、年末年始の忙しさの合間を縫っての作業で […]

感謝 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 地元の新聞でも一面を飾り、ご存知の方も多いでしょう。近年の長野県では酒米不足が続いています。 しかし、この困難な状況のなかでも、多くの関係者の皆様からの大きな支援を受け、十 […]

辰年 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 今を受け入れ、より良くする仕事をしてまいります。 本年もよろしくどうぞお願いします。

酒米を研ぐ 【ウマミとキレを追求する】岩波酒造です。 10月に入り、日本酒造り始まりました。 ご縁に恵まれ、酒米農家様に大切に育てていただいた「美山錦」。約20年ぶりの使用になります。 綺麗に水で研いで、使わせていただい […]

ラベルデザインには7年前柱を登った小岩井専務。 創業151周年目の、信州松本里山辺の岩波酒造です。 昨日も述べましたが、全世界共通でお酒と祭・神事の関係は切り離せません。 そんな訳で、岩波酒造も協力させていただいておりま […]

創業151周年目の、信州松本里山辺の岩波酒造です。 今週末、GWに岩波酒造の近隣地域では千鹿頭神社に向けて写真の大木を運搬する御柱祭が執り行われます。 「御柱-おんばしら-」と聞くと、諏訪地域の祭を思い出すかもしれません […]

酒イベントは楽しさ大事。 創業151周年目の、信州松本の岩波酒造です。 4/8 (土)の午後のことですが、松本平の地酒フェスが行われました。 日本酒愛が熱々のお客様にたくさんお越しいただきました！ありがとうございました！ […]

地物の大豆が最高のツマミです。 創業151周年目の、信州松本の岩波酒造です。 鬼は外、福は内。 豆も岩波もお忘れなく。