年末年始には、様々な宴会の席があり、大切な方々にギフトをお渡しする機会が多いです。そうした大事な瞬間に、岩波を選んでくださっている皆様、本当にありがとうございます。皆様の応援があっての岩波酒造であります！ 　さて、岩波 […]

　しぼりたての酒を利く度に、明らかに向上していく味に驚かされます。 　耳にタコができるぐらい何度も書きますが、令和01醸造年度を迎えるに際して、岩波の蔵元側からは「ウマミとキレが調和する酒」を作って欲しいという要望を、杜 […]

　通勤・通学で多くの人が利用するのみならず、数多くの観光客が訪れる松本駅の改札口前の通路には、松本の魅力をお伝えする展示スペースがあります。 　場所は、松本駅のアルプス口側。弊社からは「無濾過蔵出し いわなみ 純米吟醸生 […]

先日2019年12月17日のMGプレス様の記事です！良い記事をありがとうございます！！ イルカラナガノ さんへの言及もあり、同じ内容でも切り口が違って、オモローですね！ 「造り酒屋の甘酒」大変素晴らしく売れてます。オンラ […]

先日2019年12月11日の市民タイムス様の記事です！良い記事をありがとうございます！！ もっともっと上を目指し、頑張っていきます！

　塩尻市のイルカラナガノ 様による第2回甘酒鑑評会授賞式・翌日の速攻取材・編集動画です！！ありがとうございます。 　佐田杜氏の喜びの声とこれからの決意をご覧ください！！そして「岩波 造り酒屋の甘酒」もよろしくです！！

岩波酒造の新酒販売開始のお知らせ。 2019年12月16日(月)より、岩波酒造の新酒を順次出荷いたします。今年は いわなみ 本醸造 無濾過生原酒 1873-01 純米吟醸 生酒 いわなみ 純米吟醸 無濾過生原酒 岩波 本 […]

岩波の酒粕。先週の販売開始以来、たくさんのご注文いただいております！誠にありがとうございます。 お酒もどんどん搾れますので、どんどん板酒粕も出荷してまいります。 松本の周辺のスーパーマーケット様や酒販店様でチェックしてみ […]

　令和01醸造年度の岩波は一味違う。 　改めて「岩波の酒とは？」を問い、臨んでいる今年の酒造り。そこで出した解答が一つ客観的に認められました！ 「酒造りは一麹、二酛、三造り」と言いますが、その「一麹」そのものである「米と […]

　先日、少量仕込みの純米吟醸無事搾ることができました！すんごく美味しく仕上がってます、一安心です。 　そして純米酒はもちろん、岩波は普通酒も大事にしたいし、本当にうまい普通酒の良さを多くの人に伝えたいと考えます。 　そん […]