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岩波酒造合資会社

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2020年3月

2020年3月30日 / 最終更新日時 : 2020年3月30日 岩波酒造 日記

「岩波 本醸造」の包装作業。

旨口で定評のある「岩波 本醸造」。 本日は、それらを包装紙に包み、見栄えをもっと良くする作業をしました。 全自動包装機なるものもあるらしいですが、弊社は蔵人が手作業でやっております!見かけたら、是非お手にとってみてくださ […]

2020年3月19日 / 最終更新日時 : 2020年3月19日 岩波酒造 日記

ひな祭りも終わりましたが・・・。

ひな祭りの歌にあるような「白酒」は「甘酒」ではないそうですが・・・、ひな壇に飾りました。 色々と厳しい状況ですが、「岩波 造り酒屋の甘酒」など滋養強壮に良いものを食べ、飲んで、皆様が元気に毎日を過ごせますように!

最近の投稿

YouTubeにて、またご紹介していただいております!

2021年3月27日

商品仕様変更のお知らせ: 岩波 純米吟醸

2021年3月26日

「信州まつもと物産フェア 開催中」

2021年2月19日

零ノ参式YouTubeで再び紹介されております!

2021年2月2日

春酒のご案内

2021年1月16日

大人気・甘酒豆乳プリン!

2021年1月14日

「甘酒豆乳」プリン

2021年1月6日

今年もよろしくお願いします。

2021年1月1日

「週刊大衆 旬の味」新酒 抽選&発送

2020年12月29日

「街の酒屋さん 魅力再発見!! キャンペーン」

2020年12月26日

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岩波酒造合資会社
「岩波 純米吟醸 生酒 夏 」 信州松本 「岩波 純米吟醸 生酒 夏 」
信州松本の岩波酒造です。夏酒のご案内開始です。

松本は、未だに暖房器具が欠かせませんが、日本酒市場は「春酒」も終盤にさしかかり、すでに「夏酒」が来ております(驚)!

岩波酒造からも「夏に飲んでいただきたい純米吟醸生原酒」をご提案させていただきます。詳細は来週お伝えします。どんとみすいっと!

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「松本の地酒 岩波 鏡花水月」
信州松本の岩波酒造です。松本駅前の看板広告。

松本で長年愛されていることに誇りを持ち、ローカルの看板を背負い、グローバルに展開し、さらなる飛躍を誓います。

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「粕取焼酎 牛つなぎ石」 信州松本の 「粕取焼酎 牛つなぎ石」
信州松本の岩波酒造です。酒粕の使い道は様々。

「米を醸せば、もろみができる。もろみを搾れば、酒粕と酒に分かれる。酒は美味しく飲まれ、酒粕は食べたり、漬け物・化粧品などの原材料となる。……のみならず、蒸留すると何とも美味しい焼酎が出来上がる。」(酒賀 2003, pp.106-107)

「牛つなぎ石」は酒粕から生まれた25度の本格焼酎。熟成数十年以上の本物の味わい!芋や麦に比べ、スッキリとしたテイスト。松本周辺の酒販店様にてお取り扱い中です!!

※ 参考文献
酒賀隙太 (2003). 逆説の日本酒あるいは微生物から見た文明論. 民明書房

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「1873-02 純米吟醸 一回火入れ Part II」 「1873-02 純米吟醸 一回火入れ Part II」
信州松本の岩波酒造です。引き続き、春夏酒のティーザー(?)です。

なんだか似ていますが、時系列的にもたまたまです(笑)。そして、本家は2色、こちらは3色パターンで、結構違います。

そんなラベルデザイン秘話を持つ「1873-02 純米吟醸 一回火入れ」。出荷開始は4/19を予定しております。どうぞよろしくお願いします。

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「1873-02 純米吟醸 一回火入れ」
信州松本の岩波酒造です。季節商品ご案内です。

来たる4/19(月)より、岩波の春夏酒「1873-02 (イワナミ ゼロツー)」の販売開始です。

「長野県産ひとごこち」 「(杜氏が研究・追求した割合使用の)きょうかい酵母1901+901」で醸した純米吟醸酒を、搾って手早く火入れ。冷酒にしていただれば、暖かい or 暑い時期の気だるさをぶっ飛ばす爽快な味わいです!

松本周辺の酒販店様・弊社公式オンラインショップにてご案内させていただく予定です。どうぞよろしくお願いします。

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「蛇管 -ジャカン-」
信州松本の岩波酒造です。ありがとう蛇管。

熱湯に沈めた蛇管をお酒が通ることで火入れがなされます。蛇管の大活躍により無事に火入れは終わりました。

ここで適切に処理されたお酒は、貯蔵・製品化・出荷後、美味しいお酒として皆様の晩酌の一本となります。みなさまの食卓で出会える日を楽しみにしております。

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プロフィール

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〒399-0221 長野県松本市里山辺5159
TEL 0263-25-1300
FAX 0263-25-6300
E-Mail iwanami@po.mcci.or.jp
営業時間 08:30 - 17:00 (土・日・祝日除く)

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