2019年3月30日 / 最終更新日時 : 2019年3月30日 岩波酒造 日記 次の造りに向けて。 KAIZEN 2019-2020 冬も終わりに近づき、今年の酒造りもほぼ終わりです。片付けや酒造り以外の業務が忙しくなる季節でもあります。 すると、完璧だったと思っていたことも、実はこうした方が良かったーといった反省点が出てきます。それは経営、営業、 […]
2019年3月30日 / 最終更新日時 : 2019年3月30日 岩波酒造 イベント 松本のお酒が飲み放題のイベントのご案内です。 2019年4月6日(土)に、「信州松本2019 おらが酒呑み歩き」というイベントが開催されます。 松本周辺の10の酒蔵が集い、お客様にお酒を振る舞います!!岩波酒造も参加しますよー。 前売り券は2000円、当日券が2 […]
2019年3月14日 / 最終更新日時 : 2019年3月14日 岩波酒造 イベント 本日は、新酒研究会の日でした。 本日は、松本、塩尻、木曽、安曇野、大町の蔵が一斉に集まり、今年出来た日本酒について鑑定官の先生から評価を受ける日でした。こうした会や品評会を経て、各酒蔵は自分たちの味わいを洗練させていきます。 各蔵、同じお米・同じ酵 […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2019年3月11日 岩波酒造 未分類 新宿の物産展へのご来場ありがとうございました! 2019年3/5から3/8までの4日間、新宿西口の広場にて「信州松本 物産と観光展」が行われました。ご来場くださったお客様、誠にありがとうございました。 「笹の誉、もう売り切れちゃったの?」「なんで大信州ないの?」「 […]
2019年3月5日 / 最終更新日時 : 2019年3月5日 岩波酒造 イベント 「30BY 純米酒 にごり酒」詰めましたよ。 今日は、みんな大好き、にごり酒を詰めました。 何も濾さずに瓶詰めしたものをどぶろく。粗い濾し方で、清酒中にもろみが残ったものがにごり酒です。 弊社のにごり酒は瓶燗火入れをしてあるので、内部発酵と爆発しません。火入れ […]
2019年3月4日 / 最終更新日時 : 2019年3月5日 岩波酒造 未分類 新宿にて松本の物産展をやりますよー。 明日、2019/3/5(火)から2019/3/9(金)までの間、新宿西口の地下イベントコーナーにて松本の物産展が開かれます。 長野県・松本市の岩波酒造も3/6から3/8に参加します。 どうぞよろしくおねがします。