鏡花水月
きょうかすいげつ — 華やかな風味
岩波酒造のプレミアムブランド「鏡花水月」。搾ったお酒を濾過せずに瓶詰めし、華やかな香りとしっかりした味わいの両方を生かしました。大吟醸・吟醸・純米吟醸の、特別な一杯です。
岩波の酒づくり — ブランドごとに個性は違っても、旨み（グルタミン酸）豊かで糖度は控えめという酒質は一貫しています。華やかな香りと甘さが主流の昨今にあって、出汁の効いた料理に寄り添う「キレのある食中酒」を貫いています。
鏡花水月 大吟醸
大吟醸・無濾過 ｜ 鑑評会 金賞・優秀賞
精米歩合39％の山田錦で醸した最高峰の大吟醸。各品評会で金賞・優秀賞を受賞する岩波の大吟醸を、無濾過のまま瓶詰めした一本です。よく冷やして、無濾過ならではの香りと味わいをお楽しみください。
| 種類 | 大吟醸（無濾過） |
|---|---|
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 |
| 精米歩合 | 39％ |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 1.2 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 容量 | 1800ml ／ 720ml |
| 相性料理 | 刺身（白身魚）・出汁巻き卵など、繊細な料理に |
鏡花水月 吟醸
吟醸
大吟醸と純米吟醸をブレンドした吟醸酒。極みの酒と旨みの酒が、ちょうど良い塩梅で混じり合った美酒です。よく冷やして、冷酒でお楽しみください。
| 種類 | 吟醸（大吟醸・純米吟醸のブレンド） |
|---|---|
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦／長野県産 美山錦 |
| 精米歩合 | 39％（山田錦）・59％（美山錦） |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 容量 | 1800ml ／ 720ml |
| 相性料理 | 白身魚のカルパッチョ・前菜など、淡麗な料理に |
鏡花水月 純米吟醸
純米吟醸・無濾過
味・香りしっかりの純米吟醸。中庸を極めた甘・辛・酸・苦・渋のバランスが絶妙で、一杯、もう一杯と盃が進みます。よく冷やして、冷酒でお楽しみください。
| 種類 | 純米吟醸（無濾過） |
|---|---|
| 原料米 | 長野県産 美山錦 |
| 精米歩合 | 59％ |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 容量 | 1800ml ／ 720ml |
| 相性料理 | 刺身・焼き魚・天ぷらなど、出汁の効いた和食に |
鏡花水月 純米吟醸 生酒
純米吟醸・生酒
松本の肴によく合う純米吟醸生酒。最高の食中酒のために、華やかな香りと旨みを一本に込めました。生酒ですので、しっかり冷やしてお楽しみください。
| 種類 | 純米吟醸 生酒 |
|---|---|
| 原料米 | 長野県産 美山錦 |
| 精米歩合 | 59％ |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 容量 | 720ml ／ 300ml |
| 相性料理 | 刺身・焼き魚・天ぷらなど、出汁の効いた和食に |
※日本酒度・酸度・アルコール度数などの成分値は、製造年により若干変動する場合があります。表示は価格表（令和6年改定）に基づく参考値です。