2021年11月8日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 岩波酒造 日記 「えいじんぐ いわなみ」 超好評粕取り焼酎。 信州松本の岩波酒造です。 岩波で36年前働いていた蔵人たちからの贈り物。 今、働く私たちが皆様に「うまい」をお届けします。
2021年11月5日 / 最終更新日時 : 2021年11月5日 岩波酒造 日記 「エイジング イワナミ」 信州松本の岩波酒造です。AGING IWANAMI。 酒粕から蒸留した焼酎を長期貯蔵。まろやかな味わいに磨かれました。 岩波150周年記念企画の第一弾のお酒。松本市場を中心として、広く販売していただいております! 最高の […]
2021年11月1日 / 最終更新日時 : 2021年11月2日 岩波酒造 日記 「AGING IWANAMI 販売開始!」 販売開始 信州松本の岩波酒造です。 本日より、36年熟成「粕取り焼酎 AGING IWANAMI (エイジングイワナミ)」販売開始です!岩波のとっておき、希望小売価格900円。 是非見つけて楽しんでくださいね!本当にうま […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 岩波酒造 日記 「放冷機 -ほうれいき-」 信州松本の岩波酒造です。酒造り真っ盛り。 蒸して熱くなった米を冷やす機械、それが放冷機。蒸(ふか)した酒米に、風を当てて、水分を蒸発させ、狙った温度にまで下げます。 的確な温度コントロールは、良い発酵を促す上で欠かせない […]
2021年10月27日 / 最終更新日時 : 2021年10月27日 岩波酒造 日記 「蒸す-ふかす-」 信州松本の岩波酒造です。酒造り真っ盛り。 農家さんに丹精を込めて作っていただいた酒米は、精米された後、蔵人たちがきちんと洗い、適切に水を吸わせ、高圧の蒸気で蒸します。 うまい岩波の酒を造るために、一つ一つ丁寧な仕事をして […]
2021年10月26日 / 最終更新日時 : 2021年10月26日 岩波酒造 日記 「岩波 辛口 生貯蔵酒」 信州松本の岩波酒造です。空気が乾き、冷たい! うまい酒は、心を潤し、芯から温める。 「辛生」もそんなお酒です!
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月25日 岩波酒造 日記 「岩波 特別純米酒 ひやおろし」 信州松本の岩波酒造です。寒さが増して、味も増す。 夏のような暑い9月に飲んだ「ひやおろし」。うまかった! 冬のように寒い10月に飲む「ひやおろし」。もっとうまい!! 変化する秋の味を楽しんでください。
2021年10月23日 / 最終更新日時 : 2021年10月23日 岩波酒造 日記 「AGING IWANAMI その3」 信州松本の岩波酒造です。出荷作業中。 まろやかなうまみ。鼻を抜ける芳醇な香り。飲み干し残る最高の余韻。空けた後の満足感。 36年熟成焼酎、990円(税込)。11/1販売開始。
2021年10月22日 / 最終更新日時 : 2021年10月22日 岩波酒造 日記 「一合缶 -いちごうかん-」 信州松本の岩波酒造です。丁度良く酔える。 お酒の内容量を指す単位「合-ごう-」。「一合=180ml」を指します。丁度良く酔えるナイスなサイズで、一合缶に詰めた「岩波 アルミカップ」も広く愛されております。 アルミカップ酒 […]
2021年10月19日 / 最終更新日時 : 2021年10月19日 岩波酒造 日記 「岩波 甘酒 初詰め」 信州松本の岩波酒造です。甘酒を令和3醸造年度・初詰めしました。 佐田杜氏による研鑽と工夫の末、麹が大幅なパワーアップをし、昨年に増して上品な甘さが増しております!! 米と米麹だけの優しい美味しさ、出荷をお待ちくださいね。