2018年11月19日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 岩波酒造 新着情報 【岩波酒造】本日、30BY 第1号の新酒を搾りました!!【松本が呑んでいる】 本日、30BYの日本酒 初しぼりでした。 こんばんは。岩波酒造合資会社の林です。 Facebook上で、数多くの酒蔵様が本日新酒を搾った(上槽した)という報告をあげていらっしゃいます。奇しくも、岩波酒造も本 […]
2018年11月13日 / 最終更新日時 : 2018年11月13日 岩波酒造 商品詳細 岩波酒造の甘酒 販売中です!! 岩波酒造の甘酒 販売中です!! 先月より30BYの日本酒造りが始まり、甘酒作りも始まっております。発売してからもうすぐ40年、洗練された味わいのロングセラー商品です。 日本酒蔵だからこそ、70%にまで精米し […]
2018年11月7日 / 最終更新日時 : 2018年11月7日 岩波酒造 新着情報 【祝・優秀賞】第89回 関東信越国税局 酒類鑑評会 の結果が発表されました。【大吟醸】 吟醸酒の部門 で 優秀賞を受賞しました。 各民間の組織、各公の組織が様々にお酒の鑑評会を開催しております。その中でも、規模・検査基準・精度・権威等々総合して、酒蔵が絶対に見逃せないものが、 春の独立行政法人酒類総合研究所 […]
2018年10月30日 / 最終更新日時 : 2018年10月30日 岩波酒造 日記 酒の研究 (結局、飲み会) 他社研究 岩波酒造の蔵人が集まり、今年の造りも始まったことを記念するたこ焼きパーティーをしました。 岩波酒造には、大変美味しくたこ焼きを作ってくださる蔵人が在籍しており、あまりの美味しさに写真を撮り忘れました。さくっ、ふ […]
2018年10月26日 / 最終更新日時 : 2018年10月26日 岩波酒造 日記 明日、土曜日は営業日です。 明日は、営業日です。 こんばんは。岩波酒造の営業の林です。 明日は、土曜日ですが、営業日なのでお酒が欲しい方、蔵の中を見たい方は是非蔵に遊びに来てください!! 色々と順調です。 蔵の中は、甑( […]
2018年10月19日 / 最終更新日時 : 2018年10月19日 岩波酒造 イベント 長野の酒メッセ 2018へのご来場 只々感謝。 長野の酒メッセ 2018 無事終わりました。 こんばんは。岩波酒造の営業 林であります。 昨日、長野の酒メッセ 2018が昨日無事終わりました。 ご来場くださった皆様、イベントに関わる全ての皆様、おつかれさ […]
2018年10月17日 / 最終更新日時 : 2018年10月17日 岩波酒造 イベント 今週より30BYスタート!明日は酒メッセ! 平成30酒造年度の酒造り開始しました。 岩波酒造も30BYの造りを開始しました。 最新の岩波が、最良の岩波であるべく、蔵人一丸となり酒造りに精を出します!! 応援をよろしくお願いします。 明日 […]
2018年9月28日 / 最終更新日時 : 2018年9月28日 岩波酒造 新着情報 昇降機のアップグレードを完了しました。 昇降機 長年活躍した岩波酒造の昇降機も昨年度ついに壊れたので、新型のものにアップグレードをしました。水流の力で浸漬タンク(酒米に水分を吸わせるタンク)にまで送るタイプの機械だそうです。 換気扇と昇降機という […]
2018年9月27日 / 最終更新日時 : 2018年9月25日 岩波酒造 日記 換気扇のアップグレードをしました。 換気扇のアップグレードです。 29BYの醸造が終了後に、蒸米を作る甑(こしき)の上にある換気扇が効率的でない云々といった議論がありました。 そこで、換気扇をアップグレードし、より効率的に蒸気を排出できるようにしていただき […]
2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2018年9月20日 岩波酒造 イベント ひやおろし飲み比べ in イオンモール松本にご来場いただきありがとうございました。 イオンモール松本 ひやおろしの飲み比べ こんばんは。みなさま、松本では雨が続く天気となりますが、どのようにお過ごしでしょうか?気温も急に下がり始めましたので、体調にお気をつけください。 前のエントリーのブロ […]