2018年9月7日 / 最終更新日時 : 2018年9月7日 岩波酒造 新着情報 太陽光パネルの設置を開始しました。 災害 岩波酒造の営業 林です。 様々な災害が続き、それらの被害に遭われた方々に、心よりお見舞いを申し上げます。 岩波酒造も台風で一時停電になり、サーマルタンクや冷蔵庫の様子の確認をするまで非常に焦る場面がありました。幸い […]
2018年8月29日 / 最終更新日時 : 2018年8月30日 岩波酒造 商品詳細 暑いので、甘酒がおすすめです。 甘酒が売れています。 こんばんは。岩波酒造の営業 林です。残暑が厳しい毎日ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか? また暑さが戻ってきたためか、夏バテ対策にもバッチリな「造り酒屋の甘酒」が売れ行き好調です […]
2018年8月27日 / 最終更新日時 : 2018年8月27日 岩波酒造 イベント 「無濾過蔵出し 岩波 零ノ参式」 が コスパ酒 長野県内第一位になりました。 長野県清酒研究会にて。 2018年8月23日に、長野県清酒研究会が開かれ、長野県の40以上の蔵の杜氏や蔵人が集まり、勉強会を行いました。 県内県外の普通酒、純米酒等々をテイスティングし、官能評価をしたのですが、各部門にお […]
2018年8月27日 / 最終更新日時 : 2018年8月27日 岩波酒造 新着情報 蔵前案内板、やっとできました。 蔵前案内板 こんにちは。岩波酒造の営業 林洋輔です。 数日前から、作業や瓶詰めの合間を縫って、蔵前に飾る案内板を作っておりました。以前から、黒板などで案内をしていたのですが、どうもわかりづらく、本日一新しました。我ながら […]
2018年8月20日 / 最終更新日時 : 2018年8月20日 岩波酒造 イベント 「日本酒ナイト」へのご来場誠にありがとうございました。 2018年8月17日 日本酒ナイト こんばんは。岩波酒造合資会社の営業 林です。お盆休みも明け、今日から仕事再開という方も多いのではないでしょうか?秋に向けて頑張っていきましょう!! さて、先週の金曜日にゲストハウスta […]
2018年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年8月1日 岩波酒造 新着情報 プレハブ冷蔵庫を導入しました!! プレハブ冷蔵庫導入しました。 今週、ついに新型・大型のプレハブ冷蔵庫を導入しました。ものすごく大きくて立派です!! 先月はじめに商談を開始してから、あっという間に建ててくださった、ホシザキ北信越株式会社様に […]
2018年7月20日 / 最終更新日時 : 2018年8月3日 岩波酒造 商品詳細 今日も暑すぎる日でした。 こんばんは。岩波酒造合資会社の林です。 今日も1日中蒸し暑い日でした。ブログを執筆中に、一瞬だけ雨が振りましたけれど、松本は夜も暑さが残りそうです。暑い中でのお仕事・勉強・作業お疲れ様でした。これから夜勤の方は、暑さに気 […]
2018年7月14日 / 最終更新日時 : 2018年8月8日 岩波酒造 商品詳細 今日は営業日でした。 今日は営業日 こんばんは、岩波酒造の林です。今日は、海の日の関係で、営業日の岩波酒造合資会社でした。皆様、連休初日をいかがお過ごしでしょうか? 熟成した酒粕 今日も、酒粕を製品化しておりました。Facebo […]
2018年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年8月20日 岩波酒造 商品詳細 夏の蔵とその仕事 こんにちは。岩波酒造です。いきなりですが、岩波酒造では、多くの蔵と同様、冬の間だけしかお酒を造りません。 しかし、春夏秋に仕事がないというわけではなく、前の投稿通り熟成した酒粕の出荷作業に追われております。今年は(も?) […]
2018年6月20日 / 最終更新日時 : 2018年8月20日 岩波酒造 商品詳細 「信州梅酒」漬け込み中。甘酒の季節到来。 信州梅酒 「信州梅酒」ただいま漬け込み中です。摂氏2度以下の冷蔵設備内のタンクにて、じっくりと漬け込みます。まだ一週間目ぐらいなので色は出ておりません。梅の爽やかな香りが立ちこめて非常に心地よいです。着色料・香料・酸味料 […]