2019年10月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 岩波酒造 イベント 楽市楽座 非常に良かったです。 2019/10/19・20に松本市やまびこドームにて、楽市楽座が開催されました。 災害が続き、辛いことが続く昨今ですが、自粛ムードに落ち込まず、松本では様々な業者様の人々が集まり、一つのイベントを成功させました! […]
2019年10月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月31日 岩波酒造 日記 台風19号によって被災した酒蔵様について。 2019年10月12日・13日、台風19号が東日本を中心として甚大な災害をもたらしました。長野県もその例外ではありません。酒蔵に限っても、長野県内でいくつもの酒蔵様が被害を被ったそうです。 まずは、被害に遭われた皆様 […]
2019年10月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月18日 岩波酒造 イベント 信州乾杯ソングを唄う まゆたま さん のご紹介 昨日の酒メッセにて、#まゆたま さんというバンドに巡り会うことができました。 前のエントリーに書きましたが、彼/女らによって、これから信州の乾杯Songを創り、奏で、唄うプロジェクトが始動するそうです。 私、林は最初 […]
2019年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年2月4日 岩波酒造 イベント 「太田 酒EXPO 2019 秋」に参加させていただきました。 昨日、2019/09/12に有楽町の東京交通会館にて、太田商店様主催の「太田 酒EXPO 2019 秋」に初参戦させていただきました。 今までのやり方ではありえない程に数多くの酒販店様・飲食店様にお会いし、お話をする […]
2019年9月9日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 岩波酒造 日記 「信州亀齢」岡崎酒造様の蔵見学！！ 以前より、岩波社内でも、方向性は違えどその品質のあまりの高さから、ベンチマークの一本として定期的にテイスティングしている上田市の銘酒「信州亀齢」さん。 本日、岡崎社長と岡崎杜氏のご厚意によって、夏の改修で大幅アップデ […]
2019年8月21日 / 最終更新日時 : 2019年8月21日 岩波酒造 イベント 試飲会2日間の総括 太田商店様の試飲会。圧倒される2日間でした！！間違いなく転機となる時間です。 長野に帰ってきましたが、いまだに私林と小岩井専務はアドレナリン全開の目がギラギラです。数々の強みと弱みがわかる二日間でした。本当に社長、ス […]
2019年8月8日 / 最終更新日時 : 2019年8月8日 岩波酒造 日記 夏の酒粕、詰め終えましたよ。 長らく続いた夏の酒粕詰め作業がついに終わりを迎えました。 お酒を搾れば残る酒粕。冬はフレッシュな板粕、夏は熟成の進んだ練り粕として楽しませてくれます。 冬の酒粕は粕汁など。夏の酒粕はキュウリに味噌などとあえて食べた […]
2019年8月8日 / 最終更新日時 : 2019年8月8日 岩波酒造 新着情報 支払い方法の強化をしました。 弊社は直接酒蔵にお越しいただいたお客様に、お酒の販売をしております。支払い方法は、長らく現金のみでした。 しかしここ最近、最新テクノロジーが大好きな専務により、電子マネーPayPayでの決済、Squareを使ったクレ […]
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 岩波酒造 広告 岩波、夏の酒粕 大量生産中。 酒粕をご存知ですか？酒粕とは、モロミから日本酒を搾った後に残るものです。冬には板粕として販売され、粕汁、酒粕甘酒を造るなどして親しまれています。 一方で、夏まで冷暗所にあるタンク内で熟成させた柔らかくなった酒粕という […]
2019年5月30日 / 最終更新日時 : 2019年5月30日 岩波酒造 日記 全国新酒鑑評会 製造技術研究会 2019 in 広島 こんにちは。岩波酒造合資会社の営業 林です。 2019年5月29日に広島県東広島市行われた、「全国新酒鑑評会 製造技術研究会」に参加しました。長野県酒造組合が企画をしてくださり、長野県中の杜氏・蔵人たちと一台のバ […]
