営業日と技術力の都合上、オンラインショップにはすでに公開されていますが、2020年6月15日より、「岩波 美禄 純米酒」を順次ご案内させていただきます。 70%精米のひとごこちと1901号酵母で醸した幅広い温度帯で楽し […]

　「令和01醸造年度の新酒を搾り始めましたよ！」という報告をしましたが、つまりは酒を搾った時に残る「酒粕」の販売もそろそろ始まります! 　蔵内では、お酒を搾る機械から板粕を丁寧に取り、整形して、袋詰めしています。お酒を醸 […]

　岩波酒造の40年超ロングベストセラー商品といえば「岩波 造り酒屋の甘酒」です。 　この度、その甘酒が松本市梓川にある手作りパン工房 「穂の花」様に、「りんごパウンドケーキ」の原材料に採用され、2019/11/1より販売 […]

　日中暑い時間もありますが、夜や明け方は涼しい。季節はもう秋です。岩波の周辺の田んぼにはトンボが飛び回っております！ 　さて、そんな秋の夜長飲む日本酒に、「岩波 純米吟醸 ひやおろし」はいかがでしょうか？ 　他社様で言う […]

岩波酒造合資会社からのお知らせです。 「岩波 上撰 本醸造」の外装包装紙を変更します。旧来の和紙をやめ、半透明の和紙を採用します。 中身に変更は全くありません。 お客様にはご不便をおかけいたします。どうぞご理解をよろしく […]

　こんにちは。岩波酒造の林です。昨日は、「信州松本 おらが呑み歩き 2019」へのご参加をありがとうございました。数多くの皆さまがいらっしゃってくださり、弊社のお酒もたくさん飲んでいただけたこと、大変に嬉しかったです。ま […]

　今日は、みんな大好き、にごり酒を詰めました。 　何も濾さずに瓶詰めしたものをどぶろく。粗い濾し方で、清酒中にもろみが残ったものがにごり酒です。 　弊社のにごり酒は瓶燗火入れをしてあるので、内部発酵と爆発しません。火入れ […]

こんにちは。岩波酒造の林です。 　弊社が日本酒の台湾輸出を開始したという先月投稿をしました。 　その取引会社さまのカッコイイホームページも完成しましたので、是非アクセスして、商品の詳細をチェックしてみてください！　ブラン […]

岩波から季節商品のお知らせです。 　冬は新酒の季節。岩波酒造からしぼりたての新酒「無濾過蔵出し いわなみ 純米吟醸生原酒 槽場詰め」を販売させていただきます。 　槽場(ふなば)とは、「もろみ」から「日本酒」を搾る場所のこ […]

日本中の蔵において、新酒ができております。 松本にある岩波酒造も負けじと、新酒を続々と製品化させていただいております。 画像の右手から ・岩波 本醸造 生原酒: 定評のある岩波の本醸造。その生原酒バージョンです。力強い旨 […]