冬の醍醐味、板状の酒粕。 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 そのまま焼いて食べる。味噌汁に溶かし、粕汁にする。味噌ラーメンに加えるアレンジも最高に美味しい。 醤油・味噌・チーズ・納豆など発酵食品の仲間達との相性は […]

毎日、鏡花水月 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 月曜日なので、鏡花水「月」を飲むことをオススメします。 ちなみに水曜日にもオススメですし、あるいは毎日でも飽きませんね！

季節の風物詩の一つ 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 年末年始の需要増に備え、樽酒の準備もしております。 写真のものは1.8L入り用の陶器製の樽。 18L以上入る杉製の大樽は、詰めた酒に杉の香りがしっかりとつき、 […]

新酒販売開始。 創業150周年、信州松本の岩波酒造です 岩波の新酒「いわなみ 純米吟醸 無濾過生原酒」。今年も出ます。 ふわっと香りが良いんです、これが。 12/1より松本周辺の酒販店様及びオンラインショップでご案内開始 […]

和酒の専門商社・太田商店様お取り扱い 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 冬のアイスクリーム。 寝かせないと出ない甘味。濃醇に仕上がってます。

超限定酒販売イベント「秋の市」、今年も開催。 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 東京は和酒の専門商社「太田商店」様が、企画・販売していただいている、超限定酒販売企画「秋の市」。 本年も皆様にご案内いたします。 弊 […]

ひやおろし解禁日也。 創業150周年、信州松本の岩波酒造です。 ひやおろし本日解禁！ 毎日闘う貴方に秋の岩波あります。

夏の練粕。 創業150周年の岩波酒造です。 熟成させた酒粕。品薄のため、ご迷惑をおかけしております。 奈良県、長野県、岐阜県では、ウリ等野菜と肉魚を漬けるための床に使います。

酒粕のサイズ。 創業150周年の岩波酒造です。 岩波酒造からは【4,000g、1,000g、500g】の練り粕を販売しております。 写真は500g。ウリ、ズッキーニ、きゅうり、なす、肉、魚に漬けるとうまい。夏野菜・夏の魚 […]

明日6/1よりご案内開始！ 創業150周年の岩波酒造です。 10年以上3度以下の環境で、丁寧に冷蔵熟成させた本物のヴィンテージ日本酒。まろやかな甘みと熟れた果実香と酸味の良いとこ取り。飲み干せば満足度の高い余韻だけが残り […]