「令和3酒造年度 日本酒造り 開始」

信州松本の岩波酒造です。酒造り開始です。

昨日に「初洗い (その年度に酒米を初めて洗うこと)」を行い、本日は「麹作り」です！

岩波酒造の令和3酒造年度の酒造り、感謝の思いと共に、さらなるうまさの実現に向け、頑張ってまいります。

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