「1873-02 純米吟醸 一回火入れ 」

信州松本の岩波酒造です。ついに春酒ご案内開始です。

冬に搾った日本酒をすぐに火入れ&瓶詰め。その後、暖かくなるまで0度の貯蔵庫で寝かせた純米吟醸酒です。

爽やかな香り、軽快な酸味、良質なウマミとキレが調和する酒質は、信州酒らしい清涼感に溢れ、この季節の暑さ・気だるさをきっと忘れさせます。

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