「岩波 純米吟醸 生酒 夏」

信州松本の岩波酒造です。昨日の春酒の投稿に続き、夏の夜の「ウマイ！」をご提案させていただきます。

岩波がご提案する「夏酒」は、ウマミとキレが調和した飲み応えのある無濾過生原酒です。

酒の要「麹造り」で複数の改善策を実施。旨味成分のアミノ酸を多く抽出させ、しっかりとしたウマミを実現しました。かつ「発酵」では、飲み干した際のキレのベストバランスも追求しました。バナナあるいはメロン系の爽やかな香りが調和し、盃を進めます。

商品に関するご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。