季節商材の準備は早め早め早めに。

インスタばかりやってブログの更新をしておりませんでした・・・。インスタグラムの方ではティーザーを打たせていただきましたが、「岩波 純米吟醸 ひやおろし」の出荷準備をしております。超少数生産商品です。

1873シリーズでの販売してきた経験はありましたが、この度の「ひやおろし」の企画担当となり、一年を通じて季節商材を準備・販売していくことはすごく大変ということを身を以て知りました。

秋に春のことを考え、冬に夏のことを考え、春に秋のことを考え、夏に冬のことを考える。その間通年商品のことも考える。

生産者・メーカーである我々が先んじて、先んじて、先んじないと消費者のみなさまの口元に届く頃には狙った季節からだいぶ過ぎてしまう。身を以て勉強させていただいております。「何を当たり前のことを・・・。」と思うかもしれませんが、先んじた努力が季節ごとの市場を賑やかにしているのだなと感服しております。

閑話休題。とても美味しい味の乗った熟成感のあるお酒に仕上がっております。見かけた方は是非。

ちなみに岩波では、この他に第二弾の「ひやおろし」も企画しております。お楽しみに。

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