夏は蔵の掃除の時間 Part 1

冬の酒造りが終わると、次の酒造りに向けて、蔵中の掃除が始まります。

写真はラベル置き場の掃除の様子。普段できない裏側まで掃除機をかけたり、拭き掃除したり、ラベルの場所をわかりやすく配置し直したりと

色々やりました。

偉大なる酒造りの先輩の教えの一つに、「酒造りは何より掃除が大事」というものがあります。R02BYも気持ちスッキリで良い酒造りができそうです。