大吟醸を搾りました。

山田錦と呼ばれる酒米の最高峰で醸した大吟醸を本日搾りましたよ！

欠点のない、とても上品なお酒に仕上がりました！杜氏・蔵人の苦労が報われる瞬間です。

「極」へとまた一歩、また一歩と近づきます！