くらまつり。 信州松本の岩波酒造です。 蔵元、杜氏、蔵人一同、令和3酒造年度の酒造りの安全祈願をしました。 気持ち改め、岩波のうまい酒を醸す努力を続けてまいります。

ICHI-GO-CAN®︎。 信州松本の岩波酒造です。 株式会社Agnavi様の運営する「ICHI-GO-CAN®︎」ブランドに、「岩波 純米吟醸」も参加させていただいております。 本日無事出荷いたしました。関係者の皆様 […]

紅葉が良い感じの季節。 信州松本の岩波酒造です。 ひやおろしも、より良い感じ。味深まってます！

超好評粕取り焼酎。 信州松本の岩波酒造です。 岩波で36年前働いていた蔵人たちからの贈り物。 今、働く私たちが皆様に「うまい」をお届けします。

信州松本の岩波酒造です。AGING IWANAMI。 酒粕から蒸留した焼酎を長期貯蔵。まろやかな味わいに磨かれました。 岩波150周年記念企画の第一弾のお酒。松本市場を中心として、広く販売していただいております！ 最高の […]

販売開始 信州松本の岩波酒造です。 本日より、36年熟成「粕取り焼酎 AGING IWANAMI (エイジングイワナミ)」販売開始です！岩波のとっておき、希望小売価格900円。 是非見つけて楽しんでくださいね！本当にうま […]

信州松本の岩波酒造です。酒造り真っ盛り。 蒸して熱くなった米を冷やす機械、それが放冷機。蒸(ふか)した酒米に、風を当てて、水分を蒸発させ、狙った温度にまで下げます。 的確な温度コントロールは、良い発酵を促す上で欠かせない […]

信州松本の岩波酒造です。酒造り真っ盛り。 農家さんに丹精を込めて作っていただいた酒米は、精米された後、蔵人たちがきちんと洗い、適切に水を吸わせ、高圧の蒸気で蒸します。 うまい岩波の酒を造るために、一つ一つ丁寧な仕事をして […]

信州松本の岩波酒造です。空気が乾き、冷たい！ うまい酒は、心を潤し、芯から温める。 「辛生」もそんなお酒です！

信州松本の岩波酒造です。寒さが増して、味も増す。 夏のような暑い9月に飲んだ「ひやおろし」。うまかった！ 冬のように寒い10月に飲む「ひやおろし」。もっとうまい！！ 変化する秋の味を楽しんでください。