本日、日本酒造りの元旦である「酒造元旦」を迎えました。 2021年6月30日までが令和2酒造年度。本日2021年7月1日より令和3酒造年度。 今年度の岩波酒造は、よりうまいお酒を醸し、多くのお客様に楽しんでいただけるよう […]

以前も動画で紹介していただいた、「割烹ずし。日本酒YouTuber」様に、今回も「無濾過蔵出し 岩波 零ノ参式 (ぜろのさんしき)」を含めた利き酒をしていただいております！ 造り手からしても大変に面白い内容で、利き酒をし […]

「第3回長野県甘酒鑑評会」が実施され、見事岩波は精米歩合9割未満の部門において「長野県酒造組合会長賞」を受賞しました！！ 昨年の長野県知事賞に引き続き、二年連続でレベルの高い甘酒たちの中で高く評価されたことは、麹造り等酒 […]

岩波酒造が所属する「長野県酒造組合 松本支部」様企画で、所属する各蔵が蔵紹介の動画を作成しました。 岩波のみならず、他の松本平の酒蔵様たちの動画もご覧ください。松本の地酒はこうした人々が醸しております。どうぞよろしくおね […]

R1BYより誕生した「岩波 美禄 (びろく)」のラベル貼りをしました。 「無濾過・一回火入れ・出荷ギリギリまで冷蔵貯蔵」のコンセプトを採用した限定生産品です。 来年はもう少しだけ数量を増やし、数多くのお客様に飲んでいただ […]

R2BYも、岩波酒造は「純米酒、純米吟醸酒」には、長野県が生んだ酒米「ひとごこち」を使用します！ 酒米を育て、精米し、販売・流通してくださった皆様の仕事に感謝です！！ あとは岩波酒造が責任を持って、美味しいお酒を醸し、皆 […]

本日より岩波酒造はR2BYの造りが始まります。酒米の初洗いです。 そして本日は日本酒の日。お疲れ様でした。#日本酒で乾杯!

MGプレス様において、再び「岩波 特別純米酒 ひやおろし」の記事を掲載していただきました。とても素敵な記事に仕上がっております。 もちろん肝心要のお酒の方も最高に素敵な味わいです。たくさんご注文をいただいております。どう […]

本日、解禁「岩波 特別純米酒 ひやおろし」販売開始です。 そのお酒の記事が9/6の市民タイムス様に掲載されました。素敵な記事になっています。 どうぞよろしくお願いします。 お酒は酒販店や弊社のオンラインショップで購入可能 […]

本日 2020年9月9日は、秋酒・ひやおろしのに開栓日です。 秋の日本酒を存分に楽しんでください！できれば、岩波も。 「今日も1日、お疲れ様でした。乾杯！」