「2018 日本酒 Fiesta 新酒誕生編」へのご来場ありがとうございました。

2018 日本酒 Fiesta 新酒誕生編 へのご来場を誠にありがとうございました。

先日、11月29日に松本市にあるホテル・ブエナビスタにて、「2018 日本酒 Fiesta 新酒誕生編」が開かれました。

 

岩波酒造と木曽村より「木曽路」の湯川酒造様、池田町より「大雪渓」の大雪渓酒造様の3蔵が、各蔵のしぼりたての新酒を提供させていただきました。

 

岩波酒造からは、

「岩波 本醸造 生原酒」 (Alc. 19%)

「岩波 本醸造 生酒」 (Alc. 14%)

のイベント二日前にしぼったばかりのお酒を提供させていただきました。

 

30BY初の本醸造でしたが、主張しすぎない上品なフルーティーな香りとしっかりとした旨味の非常に優れたバランスを持った本醸造にしぼることができ、「これこそ松本の地酒 岩波の本醸造だ!」というメッセージをお客様に伝えることができたと思います。

 

また、料理長様には

「岩波 造り酒屋の甘酒」

を前菜の一品において自然な甘さを出すために使っていただき、その料理も非常に好評でした!!

 

これから続々としぼられていく岩波の日本酒をよろしくお願いします!!

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