岩波 上撰 本醸造 原酒

本醸造の原酒です。

岩波のラインナップをじっくりと見てくださっている方は、もしかすると「本醸造」という名のついたお酒が無数にあって、何が何だかわからんと思っていらっしゃるかもしれません。ここで、まとめておきます。

  • 岩波 上撰 本醸造: すっきりとした飲みやすさのためにアルコール度数調整をし、濾過・火入れ済み。岩波酒造で昔から長く作り続け愛されている本醸造です。
  • 岩波 上撰 本醸造 原酒: 原酒のまま、濾過・火入れだけを行った本醸造です。より強いコクを求める方におすすめ。
  • 岩波 本醸造 生酒: いつでも買えるのが嬉しい生酒。飲みやすくするためにアルコール度数を調整し、火入れをしていない本醸造です。
  • 岩波 本醸造 生原酒: 新酒到来のシーズンにいち早く発売支えていただいております。濾過はしますが、生酒のまま、原酒で瓶詰めした本醸造です。
  • 無濾過蔵出し いわなみ 本醸造生原酒: 少数生産。生酒・原酒・無濾過のまま瓶詰めした本醸造です。

製法上の細かい点を指摘すれば、ところどころ異なっている点もあるのですが、大まかに理解するにはこうした違いがあるといった程度の理解で十分です!言葉にすればそれだけの違いかと思いますが、飲み比べると一目瞭然。それぞれの製法と工夫により、各製品が異なる美味しさがきちんと生まれていることは面白いですよ。

「岩波 上撰 本醸造 原酒」は岩波酒造公式オンラインショップでも購入ができますよ!!是非ご利用ください。

容量720ml, 1800ml
アルコール度数19度
日本酒度+1
酸度1.5
保存方法常温あるいは冷暗所を推奨します。
味わい コクのある力強い味わいです。
飲み頃温度冷酒から燗までお好みで。
原材料名米, 米麹, 醸造アルコール
使用米麹米: 安曇野産ひとごこち
掛米: 酒造好適米
精米歩合70%
使用酵母きょうかい酵母901号