田植えをしたから、HPも衣替えせねば！！

2019年05月10日に田植えをしました。品種は食米用のコシヒカリです。これからぐんぐん稲が伸びます。すなわち雑草もぐんぐん伸びます。田んぼの中に入って雑草を抜く季節がやってきたということですね(汗)。イネアレルギー持ちとしてはなおのことキツイです。

　そんな季節なのですが、パソコンが要修理で使えなかったり、他の業務で忙しかったり、GWがあったりと、HPの方がいまだに新酒・しぼりたてとなっております。この辺りも時間を見つけて変更せねばなりません。ご迷惑をおかけします。

　お米といえば、酒メッセの際に「金紋錦」「山田錦」そして「山恵錦」の酒米を使ったお酒を飲み比べる機会に恵まれました。同条件で作ってくださっているので、それぞれ違いがわかりやすかったです。もちろん蔵・杜氏・蔵人ごとの味わい・癖というものの方が味に影響する部分ではるかに大きいですが、きちんと米の違いもあるのだなと学びました。