「信州梅酒」漬け込み中。甘酒の季節到来。

信州梅酒

「信州梅酒」ただいま漬け込み中です。摂氏2度以下の冷蔵設備内のタンクにて、じっくりと漬け込みます。まだ一週間目ぐらいなので色は出ておりません。梅の爽やかな香りが立ちこめて非常に心地よいです。着色料・香料・酸味料を何も添加せず、日本酒と梅と氷砂糖のみで作っております！！

 

造り酒屋の甘酒

今回の写真は「甘酒」です。冬の寒い季節にしか作ることができませんが、夏の季語である甘酒。だんだんと湿っぽく、蒸し暑くなってくるこの季節、体調を崩さないように甘酒で元気回復するのはいかがでしょうか？暑い夜に、冷やしていただくのも乙なものです。

岩波の「甘酒」は、米粒を潰さず、あえて残すことにより米糊のような食感を避け、サラリと非常に飲みやすくしております。もちろん、その味は杜氏・蔵人のプライドを感じさせるほどの美味です！！

「甘酒」って苦手なんだよなーという方こそ、是非「岩波 造り酒屋の甘酒」一度ご賞味あれ！！ノンアルコールなので、どなたでも楽しんで飲んでいただけます！