2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2019年12月12日 岩波酒造 広告 イルカラナガノさんより 岩波の甘酒受賞動画!! 塩尻市のイルカラナガノ 様による第2回甘酒鑑評会授賞式・翌日の速攻取材・編集動画です！！ありがとうございます。 佐田杜氏の喜びの声とこれからの決意をご覧ください！！そして「岩波 造り酒屋の甘酒」もよろしくです！！
2019年12月15日 / 最終更新日時 : 2019年12月14日 岩波酒造 広告 新酒販売開始は明日2019年12月16日(月)からです。 岩波酒造の新酒販売開始のお知らせ。 2019年12月16日(月)より、岩波酒造の新酒を順次出荷いたします。今年は いわなみ 本醸造 無濾過生原酒 1873-01 純米吟醸 生酒 いわなみ 純米吟醸 無濾過生原酒 岩波 本 […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月12日 岩波酒造 広告 酒粕出荷中です。 岩波の酒粕。先週の販売開始以来、たくさんのご注文いただいております！誠にありがとうございます。 お酒もどんどん搾れますので、どんどん板酒粕も出荷してまいります。 松本の周辺のスーパーマーケット様や酒販店様でチェックしてみ […]
2019年12月13日 / 最終更新日時 : 2019年12月12日 岩波酒造 日記 甘酒と麹造り。最優秀賞受賞!! 令和01醸造年度の岩波は一味違う。 改めて「岩波の酒とは？」を問い、臨んでいる今年の酒造り。そこで出した解答が一つ客観的に認められました！ 「酒造りは一麹、二酛、三造り」と言いますが、その「一麹」そのものである「米と […]
2019年12月12日 / 最終更新日時 : 2019年12月12日 岩波酒造 日記 ブルーオーシャンで戦え得る強み 先日、少量仕込みの純米吟醸無事搾ることができました！すんごく美味しく仕上がってます、一安心です。 そして純米酒はもちろん、岩波は普通酒も大事にしたいし、本当にうまい普通酒の良さを多くの人に伝えたいと考えます。 そん […]
2019年12月4日 / 最終更新日時 : 2019年12月3日 岩波酒造 広告 「酒造り、始動。」 イルカラナガノ 様と岩波酒造のコラボ動画。2019年の酒造りが始まり、そんなある日を取材してくださいました！酒造りにおいて、佐田杜氏が大事にするものとは・・・？
2019年12月3日 / 最終更新日時 : 2019年12月3日 岩波酒造 日記 華と統一性 岩波令和の改革の一つ、ラベル。 美味しいのは当然。華(乃至は感動)がなければ、商品としての訴求力はありません。 そんな焦燥感とともに、華あり、統一感あり、そして真心ありの新ラベル開発中です。お楽しみに！！(画像はボツ案、 […]
2019年12月2日 / 最終更新日時 : 2019年12月5日 岩波酒造 広告 【速報】岩波酒造・最優秀賞を受賞しました！【長野県 No.1】 第2回長野県甘酒鑑評会の結果が先日2019/11/29に発表されました。 岩波酒造合資会社の「岩波 造り酒屋の甘酒」は「精米歩合9割未満の部」で最優秀賞を受賞しました！！やったぜ！！ 実は、昨年は7位だったのでその悔しさ […]
2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月29日 岩波酒造 日記 麹を変えた。 令和01醸造年度、岩波酒造は色々と変革をしております。昨年まで、岩波の酒は「飲み飽きしない酒」という謳い文句で営業を続けてきましたが、今後は「ウマミとキレが調和する酒」というコンセプトを一貫して持ち、醸し、製品化し、販 […]
2019年11月30日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 岩波酒造 商品詳細 冬の板粕、12月初週より出荷開始予定です。 「令和01醸造年度の新酒を搾り始めましたよ！」という報告をしましたが、つまりは酒を搾った時に残る「酒粕」の販売もそろそろ始まります! 蔵内では、お酒を搾る機械から板粕を丁寧に取り、整形して、袋詰めしています。お酒を醸 […]
